Recette de paella au poulet

Contrairement à ce que vous pourriez penser, la meilleure recette de paella au poulet que j’ai essayée n’est pas difficile à faire. Pour être honnête, c’est vraiment facile , vous n’avez pas du tout besoin d’avoir un niveau de cuisine avancé. Et je n’ai pas à mentir car j’ai été honnête sur ce site quand une recette n’est pas si simple.

Le poulet est l’un des ingrédients préférés de la paella , à part les bases (riz, huile d’olive, eau, sel…) mais en même temps, il peut être insipide si vous ne faites pas quelque chose de spécial. C’est ce qui rend cette recette de paella si excitante.

Ne vous inquiétez pas, c’est «mieux», mais c’est facile aussi too

Ingrédients de la paella au poulet

Heureusement, cette liste d’ingrédients peut être assez facile à remplir n’importe où, donc le meilleur plat de riz au poulet ne sera pas en danger.

🥘 Difficulté: Facile
🥘 Portions: 4
🥘 Nutrition: 400 Kcal

  • 400g de riz paella
  • 0,8 l d’eau ou de bouillon de poulet
  • 2 cuisses de poulet ou arrière-train
  • 150 g de champignons portobello, coupés en quartiers
  • 150g de chou-fleur, en petits morceaux
  • 4 cuillères à soupe de tomate râpée
  • 20 brins de safran (souhaitable mais pas indispensable)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
  • Sel

Comment faire une paella au poulet?

Temps nécessaire: 45 minutes.

🥘 Temps de préparation: 15
🥘 time Temps de cuisson: 30 ′

Voici comment préparer à la maison la meilleure recette de paella au poulet.

Cette délicieuse paella est  très facile à cuisiner  car elle ne demande pas beaucoup de préparation et sort toujours savoureuse. Une fois que nous avons pris le point du riz, le reste est très simple. Je vous recommande d’utiliser  deux tasses d’eau ou de bouillon pour chaque tasse de riz , c’est la mesure exacte.

  • Chauffez le safran pendant 25 secondes au micro-ondes . Faites-le fondre avec vos doigts dans 1 tasse de bouillon chaud pour l’infuser jusqu’à ce que nous en ayons besoin.
  • Faire chauffer l’huile à feu moyen en utilisant uniquement l’anneau central de la poêle à paella et faire dorer le poulet préalablement assaisonné. Le poulet doit être très juteux, nous n’avons pas besoin de le cuire complètement car il finira de cuire avec le riz.
  • Déplacez-le vers l’extérieur de la paella lorsque vous êtes prêt ou réservez sur une assiette. C’est pour éviter de trop cuire.
  • Faire sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils prennent un peu de couleur et assaisonnent. Comme pour le poulet, nous voulons seulement les faire sauter légèrement pour terminer la cuisson avec le riz, sinon, nous serons très mous. Réserver avec le poulet.
  • Ajouter le paprika, mélanger rapidement avec l’huile, ajouter toute la tomate et mélanger. Faire sauter
  • Faire sauter maintenant quelques minutes à feu moyen-élevé jusqu’à ce que la tomate crue soit frite. À ce stade, tout le bouillon doit être chaud, la tasse dans laquelle nous infusons le safran et le reste.
  • Ajouter le riz et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré . Faire sauter le riz, c’est une excellente astuce pour aider à garder le riz en vrac
  • Ajouter la tasse de bouillon avec le safran et le reste du bouillon . Ajouter le sel et remuer pour la dernière fois
  • Laissez le bouillon bouillir jusqu’à ce qu’il s’évapore . Cela prendra environ 10-15 minutes, selon la puissance thermique.
  • Baissez le feu au minimum . Laisser cuire 15 minutes de plus
  • Et attendez encore 5 minutes sans chauffer . J’espère que ça vous plait!
Paella poulet

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