Le poulet et les crevettes à la paella sont un plat de riz rapide et savoureux pour ceux qui n’ont pas le temps ou qui ne veulent tout simplement pas avoir autant de problèmes. De plus, c’est génial pour les débutants.
En tant que sorte de paella mixte , il combine des fruits de mer, de la viande et des légumes , car tous les types de paella contiennent des légumes. Dans ce cas, le poulet et les crevettes sont les principaux convives du plat, donc, si vous cherchez des idées de recettes de poulet et de crevettes , vous êtes ici.
Étant donné que cela devrait être facile et rapide, ma proposition est d’utiliser une base de poulet comme bouillon, mais je vous encourage à faire votre propre bouillon de poulet, car c’est très simple.
Recette facile de paella Ingrédients pour poulet et crevettes
🥘 Difficulté: Facile
🥘 Portions: 4
🥘 Nutrition: 400 Kcal
- 400g (30 c. À soupe) de riz paella
- 800g (60 c. À soupe) de bouillon de poulet
- 8 crevettes ou crevettes (de préférence fraîches)
- 4 cuisses de poulet désossées et / ou pilons
- 1 poivron rouge
- 1 oignon de taille moyenne (sauter pour faciliter le processus)
- 200g (1 tasse) de purée de tomates ou râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de fils de safran (facultatif)
- 1/2 cuillère à café d’ail granulé
- 1/2 cuillère à café de persil séché
- Sel
Comment faire cuire le poulet et les crevettes Recette de paella facile
🥘 Temps de préparation: 15 ′
🥘 Temps de cuisson: 40 ′
Cette recette facile de poulet et de crevettes paella ne trompe personne: c’est facile !! et il a du poulet et des crevettes 😉 Mais en même temps, conserve l’essence de la vraie paella si vous suivez la méthode simple que je vais vous montrer.
De plus, pour faciliter encore plus de choses, vous n’avez pas besoin d’une poêle à paella appropriée, elle conviendra à une casserole ou une poêle de grand diamètre ou à une grande poêle à faible profondeur (encore mieux).
- Préparez le bouillon de viande (sautez certainement cette étape pour faciliter et accélérer le processus) .Faites bouillir une carcasse de poulet, des oignons, des carottes et de l’ail avec un peu d’huile d’olive pendant environ 25 minutes.
- Hacher le poivron rouge. La taille des morceaux n’a pas d’importance, mais pour extraire toute la saveur, je ferais de petits morceaux.
- Hacher finement l’oignon. Très finement, je préfère
- Faites chauffer la poêle à paella. À feu moyen, versez l’huile jusqu’à ce qu’elle soit assez chaude
- Ajoutez l’oignon. Faire sauter pendant quelques minutes
- Ajoutez le poivre. Remuer et faire sauter jusqu’à ramollissement
- Mettez le poulet. Mettez de côté le poivron et l’oignon ou sortez-les de la poêle. Ensuite, ajoutez les morceaux de poulet et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Versez la tomate râpée. Remuer pendant qu’il frit doux. (Mettez le poulet de côté avant, si vous préférez)
- Ajouter l’ail, le persil et le paprika doux. Remuer
- Ajouter le riz. Remuer jusqu’à ce qu’il soit enduit d’huile.
- Mélanger le tout. Ajouter tous les ingrédients sauf le bouillon et faire sauter un peu
- Versez le bouillon préalablement réchauffé. Y compris le sel et le safran si désiré. Goûtez-le pour voir si vous êtes satisfait de la quantité de sel. Remuer pour la dernière fois
- Laisser bouillir (environ 15 min). Et juste avant que le riz n’absorbe tout le bouillon…
- Baissez le chauffage (chauffage très bas). Et couvrez la casserole ou la cocotte. Laisser cuire 15 min
- Coupez le feu. Le riz devrait reposer maintenant pendant environ 5 minutes et servir. Vous pouvez le décorer avec du citron.
- Profitez de cette paella rapide et facile! Et commentez ici comment avez-vous aimé
Pour une recette traditionnelle, consultez ma recette de paella de crevettes
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