Dieses einfache Hühner-Paella-Rezept verwendet das köstliche, milde, schmackhafte und irgendwie süchtig machende Hühnerfleisch als einzige Zutat tierischen Ursprungs und die Essenz der traditionellen spanischen Paella.
Es handelt sich nicht nur um eine einfache und interessante Fleisch-Paella mit ihrem besonderen Geschmack, sondern sie ist auch eine Alternative zur Paella mit Meeresfrüchten für Allergiker oder für diejenigen, die eine Unverträglichkeit gegenüber anderen Fleischsorten haben, die in anderen Arten dieses Gerichts vorkommen.
Darüber hinaus ist dies ein einfaches Rezept (eigentlich eine der einfachsten Fleisch-Paella), besonders für diejenigen, die nicht in Spanien leben, oder die einfach nur schnell eine Paella mit den Zutaten kochen wollen, die sie zu Hause finden.
Dieses Rezept kann Ihnen helfen, die Paella zu meistern
Hühner-Paella-Zutaten
🥘 Schwierigkeit: Einfach
🥘 Dient: 4
🥘 Ernährung: 410 Kcal
- 400g mittelkörniger Reis
- 5 Hähnchenschenkel oder Trommelstöcke (Brust ist in Notfällen gültig)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine rote Paprika
- 100 g grüne Bohnen oder Stangenbohnen
- 800 ml Hühnerbrühe
- 2 geriebene reife Tomaten
- 1 Tasse gekochte grüne Erbsen
- 1 Esslöffel Gemüsepaprika oder Paprika
- Etwas Rosmarin
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Schwarzer Pfeffer Pulver
- Safran
Wie man eine einfache Hühner-Paella macht
Gesamtzeit: 1h
🥘 Vorbereitungszeit: 15′
🥘 Kochzeit: 45′
Dies ist ein einfaches Rezept, fast schon grundlegend, würde ich sagen. Und, wie Sie sehen können, wurde es in einer normalen Pfanne zubereitet, nicht in einer Paella. Setzen Sie also ein Lesezeichen auf diese Seite, folgen Sie den Schritten und seien Sie bereit, ein nicht ganz traditionelles, aber schmackhaftes Gericht zu Hause zu genießen.
- Olivenöl in die Paella-Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze erhitzen
- Den Pfeffer, die Bohnen und den Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren weich werden lassen
- Die Hähnchenstücke mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Braten Sie sie im heißen Öl an, bis sie braun werden.
- Mit Paprika und Safran bestreuen. Ca. 5 Minuten dünsten lassen, um die
- Nehmen Sie die Fleisch- und Pfefferstücke aus der Paella heraus. Es ist Zeit, das “sofrito” zu machen.
- Die fein gehackte ZwiebelSauté hinzufügen, bis sie weich wird
- Die geriebene Tomate hinzufügen. Lassen Sie sie kochen und leicht verdampfen, bis eine dunkelrote Paste entsteht.
- Das Fleisch wieder in die Pfanne geben. Rühren Sie um, um es mit dem Sofrito zu vermischen.
- Die Hälfte der Paprika wieder hinzufügen. Umrühren und noch ein paar Minuten weiterkochen
- Gießen Sie die heiße Brühe ein. Erhöhen Sie die Hitze zum Kochen
- Den Reis hinzufügen und zum letzten Mal umrühren. Achten Sie darauf, dass der Reis vollständig von der Brühe bedeckt ist.
- 10 Minuten bei starker Hitze kochen und dann die Hitze für weitere 10 Minuten reduzieren, bis (fast) keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
- Sobald der grösste Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, probieren Sie den Reis. Wenn er immer noch hart ist, fügen Sie mehr Brühe hinzu und lassen Sie ihn noch einige Minuten bissfest kochen.
- Decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie sie noch 5 Minuten kochen.
- Schalten Sie die Heizung aus. Die Paella mit einigen Zitronenscheiben, dem Rest der gerösteten Paprika und Rosmarin dekorieren.
- Nachdem es 10 Minuten geruht hat, kann es serviert werden. Genießen Sie es!