Cette recette facile de paella au poulet utilise la viande de poulet délicieuse, douce, savoureuse et en quelque sorte addictive comme seul ingrédient d’origine animale et l’essence de la paella espagnole traditionnelle.
Non seulement une paella de viande simple et intéressante , avec sa saveur particulière, mais elle est également une alternative à la paella de fruits de mer pour les personnes allergiques ou pour celles qui ne tolèrent pas les autres viandes présentes dans d’autres types de ce plat.
De plus, c’est une recette facile (en fait l’une des paella à la viande la plus facile ), surtout pour ceux qui ne vivent pas en Espagne, ou qui veulent juste cuisiner une paella rapide avec les ingrédients trouvés à la maison.
Cette recette paella poulet facile peut vous aider à démarrer la maîtrise de la paella
Ingrédients de la paella facile au poulet
🥘 Difficulté: Facile
🥘 Donne: 4
🥘 Nutrition: 410 Kcal
- 400g de riz à grain moyen
- 5 cuisses de poulet ou pilons (la poitrine est valable en cas d’urgence)
- 1 petit oignon
- 1 petit poivron rouge
- 100g de haricots verts ou coureurs
- 800 ml de bouillon de volaille
- 2 tomates mûres râpées
- 1 tasse de pois verts cuits
- 1 cuillère à soupe. poivron ou paprika
- Un peu de romarin
- Huile d’olive extra vierge
- Sel
- Poudre de poivre noir
- Safran
Comment faire une paella au poulet facile
Temps total: 1h
🥘 Temps de préparation: 15 ′
🥘 Temps de cuisson: 45 ′
C’est une recette facile, presque basique je dirais. Et, comme vous pouvez le voir, il a été fait dans une poêle normale, pas dans une paella. Alors marquez cette page, suivez les étapes et soyez prêt à déguster un plat non entièrement traditionnel mais savoureux à la maison.
- Versez l’huile d’olive dans la poêle à paella . Chauffer à feu moyen
- Ajouter le poivre, les haricots et l’ail . Remuer en ramollissant
- Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre noir . Les faire sauter dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Saupoudrez le paprika et le safran . Laisser sauter pendant environ 5 minutes pour infuser
- Sortez les morceaux de viande et de poivre de la paella . Il est temps de faire le « sofrito »
- Ajouter l’oignon finement haché Sauté jusqu’à tendreté
- Ajoutez la tomate râpée . Laissez cuire et évaporez légèrement jusqu’à ce qu’il devienne une pâte rouge foncé.
- Remettez la viande dans la poêle . Remuer pour le mélanger avec le sofrito
- Remettez la moitié des poivrons . Remuer et poursuivre la cuisson encore quelques minutes
- Versez le bouillon chaud . Augmenter la chaleur à ébullition
- Ajouter le riz et remuer pour la dernière fois . Assurez-vous que le riz est complètement couvert par le bouillon
- Cuire 10 minutes à feu vif puis baisser le feu pour continuer encore 10 minutes Jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de liquide (presque)
- Une fois que la majeure partie du liquide a été absorbée, essayez le riz . S’il est encore dur, ajoutez plus de bouillon et poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu’à al dente.
- Couvrez la casserole . Laissez cuire 5 minutes de plus
- Coupez le feu . Décorez la paella avec quelques tranches de citron, le reste des poivrons grillés et le romarin.
- Une fois au repos pendant 10 minutes, il peut être servi . Profitez-en!
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