Paella au poulet et chorizo

La paella au chorizo ​​et poulet n’est pas un plat typiquement espagnol. Et non seulement cela, mais ajouter du chorizo ​​à la paella est considĂ©rĂ© comme un sacrilĂšge par certains, car ce n’est pas un ingrĂ©dient traditionnellement associĂ© Ă  la paella.

Et c’est pourquoi, lorsque le chef britannique Jamie Oliver a prĂ©sentĂ© sa paella avec du chorizo, la controverse n’était pas petite. Cependant, bien que nous ne l’appelions pas “paella”, mais riz au poulet et chorizo, cela peut ĂȘtre un plat trĂšs appĂ©tissant. Ici, nous verrons comment l’obtenir.

Recette de la paella au poulet et chorizo

Pour nous, cela pourrait ĂȘtre comme la premiĂšre fois que quelqu’un a ajoutĂ© de l’ananas Ă  la pizza, mais 1000 fois plus grave. Pour moi, en plus, le crime n’était pas seulement le “chorizo” et la “paella”, mais aussi que cette recette ne ressemblait pas Ă  une paella , ni mĂȘme Ă  un plat de riz espagnol: une mauvaise invention . J’ai donc dĂ©cidĂ© d’essayer ma version de la paella de chorizo ​​de Jamie et je dois admettre que c’était gĂ©nial.

chorizo ​​paella jamie oliver

Pour battre la paella au chorizo ​​de Jamie Oliver, il faut suivre la façon espagnole de la cuisiner. Ensuite, je suis la mĂ©thode utilisĂ©e sur d’autres recettes que vous pouvez trouver sur ce site, en utilisant les horaires et les processus que je trouve plus Ă  l’aise et qui me font obtenir les meilleurs rĂ©sultats.

Je peux m’assurer que les paellas appropriĂ©es peuvent ĂȘtre fabriquĂ©es en Espagne

poulet jamie oliver et paella chorizo

Ingrédients

 đŸ„˜ DifficultĂ©: Facile-Moyenne 
 đŸ„˜ Donne: 4 
 đŸ„˜ Nutrition: 480 Kcal

  • 400g de riz Ă  grain moyen (riz paella)
  • 500g de poulet
  • 100g de chorizo ​​espagnol hachĂ© de taille moyenne
  • 100g de haricots beurre
  • 100g de haricots verts
  • 200g de tomates rĂąpĂ©es (ou purĂ©e de tomates)
  • Huile d’olive extra vierge
  • 4 gousses d’ail
  • 800g d’eau (de prĂ©fĂ©rence du bouillon de volaille )
  • Sel

Comment faire de la paella au poulet et au chorizo?

đŸ„˜ Temps total: 45 â€Č
đŸ„˜ Temps de prĂ©paration: 15 â€Č
đŸ„˜ Temps de cuisson: 30 â€Č

Comment faire de la paella au poulet et au chorizo  est quelque chose que les gens demandent sur Internet. La mienne est une  belle recette , trĂšs similaire Ă  la plupart des autres, donc assez  facile Ă  cuisiner . Nous ferons sauter le chorizo ​​avant les lĂ©gumes afin de pouvoir charbonner tous les ingrĂ©dients avec son goĂ»t de paprika fumĂ©. Je prĂ©fĂšre couper le chorizo ​​en morceaux de taille moyenne pour pouvoir les retirer de l’assiette.
Je n’ai pas pris de photos, car ce site n’était pas encore dans mon esprit, mais je vais le cuisiner Ă  nouveau dĂšs que possible.

  1. Faites chauffer la poĂȘle Ă  paella . La chaleur moyenne est trĂšs bien. Ajouter l’huile pour la rendre assez chaude
  2. Ajoutez les morceaux de chorizo . Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorĂ©s et les retirer de la poĂȘle
  3. Mettez les lĂ©gumes dedans . Remuer et ramollir. Ensuite, mettez-les de cĂŽtĂ© ou sortez-les de la casserole.
  4. Ajouter les morceaux de poulet (ce pourrait ĂȘtre des cĂŽtes de porc Ă  la place) . Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorĂ©s
  5. Pauvre la tomate . SautĂ© (Mettez la viande de cĂŽtĂ© avant, alors ajoutez la tomate au milieu de la poĂȘle)
  6. Ajoutez le riz . Remuer pendant un certain temps jusqu’à ce qu’il soit enduit d’huile. Il est intĂ©ressant de faire sauter un peu le riz.
  7. MĂ©langez tout . Remettez les lĂ©gumes et les morceaux de chorizo ​​et remuez pendant un petit moment
  8. Versez l’eau ou le bouillon prĂ©alablement rĂ©chauffĂ© . Y compris le sel. Remuer pour la derniĂšre fois
  9. Laisser bouillir (environ 20 min) . ImmĂ©diatement avant que le riz n’absorbe tout le bouillon
  10. Chaleur plus faible (puissance minimale) . Et couvrez la casserole. Laisser cuire 15 min
  11. Coupez le feu . Laisser reposer environ 5 min et servir
  12. Profitez-en! . Et faites-moi savoir si vous l’aimez

Soyez prudent avec le chorizo, car sa saveur forte peut ruiner le plat si nous ne l’ajoutons pas avec modĂ©ration. En plus de cela, trop de chorizo ​​peut rendre votre plat gras.

Vous aimerez peut-ĂȘtre aussi la paella Ă  la viande ou la paella au poulet facile.

Leave a Comment