Paella au poulet et chorizo

La paella au chorizo ​​et poulet n’est pas un plat typiquement espagnol. Et non seulement cela, mais ajouter du chorizo ​​à la paella est considéré comme un sacrilège par certains, car ce n’est pas un ingrédient traditionnellement associé à la paella.

Et c’est pourquoi, lorsque le chef britannique Jamie Oliver a présenté sa paella avec du chorizo, la controverse n’était pas petite. Cependant, bien que nous ne l’appelions pas “paella”, mais riz au poulet et chorizo, cela peut être un plat très appétissant. Ici, nous verrons comment l’obtenir.

Recette de la paella au poulet et chorizo

Pour nous, cela pourrait être comme la première fois que quelqu’un a ajouté de l’ananas à la pizza, mais 1000 fois plus grave. Pour moi, en plus, le crime n’était pas seulement le “chorizo” et la “paella”, mais aussi que cette recette ne ressemblait pas à une paella , ni même à un plat de riz espagnol: une mauvaise invention . J’ai donc décidé d’essayer ma version de la paella de chorizo ​​de Jamie et je dois admettre que c’était génial.

Pour battre la paella au chorizo ​​de Jamie Oliver, il faut suivre la façon espagnole de la cuisiner. Ensuite, je suis la méthode utilisée sur d’autres recettes que vous pouvez trouver sur ce site, en utilisant les horaires et les processus que je trouve plus à l’aise et qui me font obtenir les meilleurs résultats.

Je peux m’assurer que les paellas appropriées peuvent être fabriquées en Espagne

Ingrédients

 🥘 Difficulté: Facile-Moyenne 
 🥘 Donne: 4 
 🥘 Nutrition: 480 Kcal

• 400g de riz à grain moyen (riz paella)
• 500g de poulet
• 100g de chorizo ​​espagnol haché de taille moyenne
• 100g de haricots beurre
• 100g de haricots verts
• 200g de tomates râpées (ou purée de tomates)
• Huile d’olive extra vierge
• 4 gousses d’ail
• 800g d’eau (de préférence du bouillon de volaille )
• Sel

Comment faire de la paella au poulet et au chorizo?

🥘 Temps total: 45 ′
🥘 Temps de préparation: 15 ′
🥘 Temps de cuisson: 30 ′

Comment faire de la paella au poulet et au chorizo  est quelque chose que les gens demandent sur Internet. La mienne est une  belle recette , très similaire à la plupart des autres, donc assez  facile à cuisiner . Nous ferons sauter le chorizo ​​avant les légumes afin de pouvoir charbonner tous les ingrédients avec son goût de paprika fumé. Je préfère couper le chorizo ​​en morceaux de taille moyenne pour pouvoir les retirer de l’assiette.
Je n’ai pas pris de photos, car ce site n’était pas encore dans mon esprit, mais je vais le cuisiner à nouveau dès que possible.

1. Faites chauffer la poêle à paella . La chaleur moyenne est très bien. Ajouter l’huile pour la rendre assez chaude
2. Ajoutez les morceaux de chorizo . Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et les retirer de la poêle
3. Mettez les légumes dedans . Remuer et ramollir. Ensuite, mettez-les de côté ou sortez-les de la casserole.
4. Ajouter les morceaux de poulet (ce pourrait être des côtes de porc à la place) . Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés
5. Pauvre la tomate . Sauté (Mettez la viande de côté avant, alors ajoutez la tomate au milieu de la poêle)
6. Ajoutez le riz . Remuer pendant un certain temps jusqu’à ce qu’il soit enduit d’huile. Il est intéressant de faire sauter un peu le riz.
7. Mélangez tout . Remettez les légumes et les morceaux de chorizo ​​et remuez pendant un petit moment
8. Versez l’eau ou le bouillon préalablement réchauffé . Y compris le sel. Remuer pour la dernière fois
9. Laisser bouillir (environ 20 min) . Immédiatement avant que le riz n’absorbe tout le bouillon
10. Chaleur plus faible (puissance minimale) . Et couvrez la casserole. Laisser cuire 15 min
11. Coupez le feu . Laisser reposer environ 5 min et servir
12. Profitez-en! . Et faites-moi savoir si vous l’aimez

Soyez prudent avec le chorizo, car sa saveur forte peut ruiner le plat si nous ne l’ajoutons pas avec modération. En plus de cela, trop de chorizo ​​peut rendre votre plat gras.

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